绿豆不只清热解暑，它的好处真不少！又到夏天了，清凉解暑的绿豆汤都快端上餐桌了。在大家的认知里，绿豆就是一种常见的杂粮，但是你知道它还是一味中药吗？吃绿豆的好处可不少哦，今天咱们就来了解一下，绿豆别名青小豆，性寒，味甘，有清热、消暑、利水、解毒的作用，今天我们就来具体讲讲绿豆的功效和作用。1.清热解暑绿豆是一种寒性食物，具有清热解暑的作用。
用绿豆煮汤是一种理想的解暑方法，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，清暑益气、止渴利尿。2.解毒多吃绿豆，多补充绿豆蛋白和鞣质，能促使体内的毒素排出去，平时我们的体内都存有一些毒素，比如说空气中的污染物以及食物中的农药残留等，多吃些绿豆可以解毒。3.降血脂绿豆中含有的球蛋白和多糖，能够促进肝脏分解胆固醇，增加血清脂蛋白酶的活性，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。
1、夏天喝绿豆汤有什么好处夏季常喝绿豆汤可以消除暑热。绿豆有较高的营养价值，其蛋白质含量比肉鸡含量高，钙、铁的含量也远远高于鸡肉，而维生素B1的含量为鸡肉的17倍，李时珍曾赞绿豆为“真济世之良谷”！夏天喝些含盐的水或绿豆汤对身体有好处，因为其中含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而带来的矿物质流失。绿豆具有一定的医疗作用。祖国医学认为：绿豆味甘性寒，有消暑、利水、消肿、解毒的功效。
2、夏天吃绿豆汤有什么好处?绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
3、夏天吃绿豆有什么好处?绿豆有很高的营养价值。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。
据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值，中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。