我从水里来：冷知识。海带冷知识知多少？海带是生长于低温海水的多年生大型食用褐藻，海带含有褐藻胶等3种多糖，60多种营养成分，还含有牛磺酸，双鳍因子等多种活性物质，是一种理想的天然海洋食品，可抗辐射，预防和治疗甲状腺肿大，有美肤美发及瘦身功效，还可降血压血脂和血糖，虽然海带好吃有营养，但食用时还应注意以下几个方面：一：吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，茶和酸涩水果会阻碍海带中铁的吸收。
1、海带的功效与作用是什么海带的功效与作用是什么海带的功效与作用是什么，海带是营养丰富的一种海藻类植物，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，为海带中含有大量的碘，所以海带的功效与作用是什么，希望能帮到你！海带的功效与作用是什么11、治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
3、防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。4、减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
2、海带的营养价值及功效海带多用于预防和治疗缺碘造成的疾病。海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，海带最主要的特点是富含碘，其功能为预防和治疗碘缺乏造成的疾病，如成人的甲状腺肿，儿童由碘缺乏造成的以发育迟缓，智力下降，性器官发育延迟为主要表现的呆小症。除此之外，海带还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘，调节血脂，降胆固醇，降血压也有一定的作用，海带中含有的褐藻酸钾有维持钾钠平衡的作用，可辅助降血压。
3、海带有什么功效?海带里的营养最突出的是碘，对于一些甲亢、甲状腺结节的人来讲，还是少吃为好。不过，对于孕中晚期的女性而言，碘还是要补充的，此外，海带中的钾元素也很丰富，适合高血压人群食用。海带功效海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成份，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。
成年人缺碘，会引起甲状腺肿(粗脖子)，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压，经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊海带功效。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果，但海带功效性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。吃海带有五益：促进新陈代谢，每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。