生活中，尤其是减肥人群，一般会被告知要可以注意高蛋白低脂肪的食物，哪些属于高蛋白低脂肪食物呢？蛋奶肉鱼虾都属于高蛋白低脂肪食物范畴。蛋类，最好是蛋白，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，肉类主要是指瘦的猪肉、羊肉、牛肉，还有鱼、海鲜、虾等食物，都属于蛋白质低脂肪食物，还有奶制品，比如脱脂的纯牛奶，还有各种，都是属于低脂高蛋白的食物。
1、高蛋白低脂肪的食物有哪些如今，人们越来越重视饮食健康了，既要吃出美味，还要吃出健康。那么，你知道常见的高蛋白低脂肪的食物有哪些吗?下面，我就给你列一个清单出来。一起来看看吧。高蛋白低脂肪的食物有哪些第一类：肉类(包括猪，鸡鸭，牛肉等)。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。
构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种(必需胺基酸)是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得;而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。小贴士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
2、哪些食物是高蛋白低脂肪你好.这些就是：1,冬瓜.具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重.如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪.此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低.2,黄瓜内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低.3,丝瓜丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,
丝瓜还含丰富的维生素B1,B2,C和钙,铁等矿物质.4,白萝卜含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积.白萝卜也有通气和促进排便的作用5,紫菜纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能.6,韭菜含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质,脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积.7,
3、有什么食物是高蛋白质又低脂肪的?高蛋白是指食物蛋白质含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。1.肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等）；肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，2.蛋类；蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，3.鱼类；鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软。