今天来做一个简单的小零食牛奶小棒，不添加一滴油，营养又健康。准备小半碗纯牛奶、三百克面粉、三克酵母粉、三克白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，面粉里放入一个鸡蛋，搅拌一下再放入调好的牛奶，搅拌成絮状，用手揉成面团，面板上洒点干面粉，把面团赶成稍微有点厚的面片，面片上洒点黑芝麻，颜色好看又营养提香。然后用赶面仗赶压一下，这样芝麻不易掉落。
1、发面能放牛奶吗可以。可以1、牛奶功用－营养丰富牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。
奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。附：牛奶营养成份详解每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。
2、牛奶和到面里边有什么作用我不喜欢面里加牛奶，蒸出来也没有很香，也没有格外白。更有营养。牛奶：补肺养胃，生津润肠，镇静安神。可增强免疫力，延缓衰老，促进睡眠，润泽肌肤。白面：可缓解精神压力；补充不饱和脂肪酸、维生素E；有助于改善血压。适宜心血不足，心神失养引起的失眠多梦、惊悸不安者，即西医神经官能症者；或脚气病、末梢神经炎患者；或体虚自汗、阴虚盗汗者。
3、牛奶在面包中起什么作用牛奶在面包中的作用是改善风味。增加营养价值，使面包具有较好的保湿性。牛奶在面包中的作用：增加面包营养和色香味,乳制品有一定的保水性,可以防止面包老化可以保持切片烤热后,内部的柔软性，但是多用了乳制品会延缓发酵，影响面包在炉内的膨胀性，所以一定要适量，吸水的作用。牛奶增加面包营养和色香味,乳制品有一定的保水性,可以防止面包老化可以保持切片烤热后。