春天当季蔬菜有:春季的应季蔬菜有:荠菜、韭菜、香椿、莴笋、春笋、菠菜、豆芽。荠菜:在春天的野菜中,荠菜绝对算是耀眼的明星,它营养丰富。代表春天的蔬菜哟:1、春笋芽,所谓“尝鲜无不道春笋”,春笋芽富含维生素,春笋是一年中最为鲜嫩洁白的时候,特别时候干燥春季食用。2、荠菜,春季发芽。春天到了,病虫也会多起来。
水果嘛草莓和香蕉(补充钾)苹果(每天一个)。然后吃也野菜(荠菜和马兰头)。春季的蔬菜和水果品种都是非常多的,但要说春季产值较高的水果和蔬菜,那一定非橘子和黄瓜莫属了。橘子是春天比较常吃的一种水果。说到春天要吃的东西,不得不提到韭菜。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,春季多吃一些春韭,可祛阴散寒。
像现在正是三月份,马上就到了春暖花开的季节,这个时候在自然条件下的蔬菜还真不太多。在春天种植和食用的蔬菜是有很多种的,如黄瓜、丝瓜、西红柿,茄子、辣椒、空心菜,毛豆、豇豆、四季豆,荆芥、苋菜、小白菜等,这些都是春天种植和收获的蔬菜。城市里的人大鱼大肉吃惯了,反而山间野菜变成了难得一见的美味佳肴。春天正是挖野菜的好时节,他们没有经过人工的栽培和农药的污染,在山间,田野上,小溪旁。